Onlangs in Edinburgh geweest geweest en zoals altijd de ogen open gehouden voor nieuwe culinaire ervaringen. En ik heb weer een mooie pure gevonden:
"The whole HOG"
In deze broodjeswinkel kun je alleen maar een broodje varkensvlees krijgen in allerlei maten. Niks bijzonders...Maar de truc zit hem in het bereiden en het presenteren!
In de etalage van de winkel ligt een heel geroosterd varken.
Bestel je een broodje dan wordt dit vanuit de etalage gevuld.
Het is werkelijk een beleving om een tijdje binnen te gaan zitten en de reacties an de voorbijgangers te zien. Zo kwam er een jong meisje langs die nog even terug kwam lopen om heel luid en duidelijk "YUCK mom, how disgusting!!" te verkondigen. Vlak daarop gevolgd door een groepje motorrijders (zeg maar ZZ-top types) die ter plekken gaan wedijveren om de meest rauwe oerkreten te producen : "WOW, whraaaahh, ohhh, great!"
Zo zie je maar: een goede presentatie roept reacties op en zowel positief als negatief, maar altijd goed.
Kijk ook eens op : The Whole Hog
Geen opmerkingen:
Een reactie posten