Zo, de vakantie zit er weer op en het werken kan weer beginnen.
Deze keer hebben we de vakantie in Engeland doorgebracht (gelukkig zonder last van de rellen daar) en natuurlijk heb ik gekeken naar de Engelse eet-cultuur en ben ik op zoek geweest naar lekkere dingen.
De komende berichten zullen dus met regelmaat engels getint zijn.
Het eerste wat opvalt is dat het marktaandeel van biologische groenten en vlees vele malen groter is dan hier in Nederland. En het prijsverschil met de "gewone" groenten en vlees is (mede daardoor?) ook geringer. Koffie en brood zijn vrijwel overal organic (te krijgen) en vele winkels leveren alleen maar biologisch voedsel.
Een tweede constatering is dat (met uitzondering van Londen) de engelse menukaart de afgelopen 20 jaar niet erg vooruit is gegaan. Het pubfood is nog vrijwel overal hetzelfde en de fish&chips is blijkbaar nog steeds favoriet. Wel is er op veel plekken een groei in het aantal pizzeria's en argentijnen te vinden. In tegenstelling tot Nederland is de turkse pizzabakker nog niet de bovenliggende partij in dit segment.
Wat overigens niet wil zeggen dat traditioneel engels voedsel niet lekker is. Nog steeds wordt ik blij als ik een goede engelse pie mag eten, een hamburger met zelfgemaakte frieten in de pub soldaat maak of op de hoek van de straat een fish&chips haal. In de volgende posts zal ik ook een paar mooie engelse recepten zetten.
Kortom toch weer veel inspiratie opgedaan en jullie kunnen daar in de komende berichten van mee gaan genieten!
