De lunch vond bij mij thuis plaats en de marketing afdeling heeft een aantal thema's meegegeven:
verrassen, verleiden en opvoeden.
Dit betekende dus voor mij dat ik mocht verrassen door de combinatie van de verschillende elementen, mocht verleiden door mooie opmaak van de gerechten en opvoeden door de verhalen achter de gerechten.
Ik heb ervoor gekozen om gebruik te maken van Hollandse vergeten groenten in combinatie met hedendaagse, mooie andere ingrediënten.
De meeste ingrediënten voor de lunch hebben we gekocht op de streekweken in Utrecht (de grootste overdekte biologische markt, een aanrader om eens langs te gaan en verhalen op te doen. www.streekweken.nl)
De mensen van Friesland Campina hebben het volgende gegeten:
- Soep van Hollandse pompoen, oosters gekruid met gebakken gamba's
- Biologisch lasagne (met gorgonzola, majoraan en vruchten) brood met frisse salade
- Stamppotje van winterpostelein met gedroogde serranoham en Milner kaas
- Roomijs met gebakken sterappeltjes en ananas.
De reacties waren: lekker!, verrassend!, leuk! en vooral gezellig.
En eerlijk is eerlijk: ik vond het ook weer erg leuk om te mogen koken voor zo'n mooie klant!
